Repas au château de Sanse

C’est un moment convivial entre adhérents de la Flaujaguaise. A l’accueil le maitre d’hotel fut à notre écoute, et nous a proposé un mets différent pour ceux qui n’appréciés l’entrée de base. De l’entrée au dessert, les mets sont à la hauteur d’une bonne maison. Dans une ambiance festive, nous avons échangés beaucoup. C’est à refaire.  https://www.chateaudesanse.com/

Repas Jimboura

Voici quelques commentaires et photos de la soirée Jimbourra

Pour les non initiés, la jimbourra est une soupe de boudin, mais c’est aussi une forme de repas festif, puisqu’il correspond à la mis en conserve du cochon. On prépare le boudin d’une part. Pendant la cuisson de la soupe à base de choux, poireaux, carottes, oignons, navets et rutabagas, on plonge les boudins. Certains boudins éclates, ce qui colore la soupe. On la déguste nature ou comme les anciens en ajoutant du vin rouge (chabròl, chabrot).

Tous à la Jimbourra
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